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1.; Ernährungslehre, Naturwissenschaftliche Grundlagen, Technologie der Rohstoffe

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Medienkennzeichen: Hauswirtschaft
Jahr: 1992
Der junge Konditor / Schild, Egon
Bandangabe: 1.
Mediengruppe: Sachbücher
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Zweigstelle: Bibliothek Standorte: Hw 260/83/4744,1 Status: Verfügbar Vorbestellungen: 0 Frist:

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Jahr: 1992
Übergeordnetes Werk: Der junge Konditor / Schild, Egon
Bandangabe: 1.
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Hw 260
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Beschreibung: 6. überarb. Aufl., 399 Seiten : Grafiken
Schlagwörter: Mehl, Milch, Butter, Fette, Käse, Eier, Zucker, Obst, Honig, Gewürze, Lockerungsmittel, Quellstoffe, Konservierungsstoffe, Färbemittel
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Mediengruppe: Sachbücher