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Modernes Küchenmanagement

Handbuch für Führungskräfte in Gemeinschaftsverpflegung und Catering
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Verfasserangabe: hrsg. von Hans-Joachim Bethge ...
Medienkennzeichen: Hauswirtschaft
Verlag: Hamburg, Behr
Mediengruppe: Fortsetzungen
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Inhalt

Grundwerk 2014 apart

Details

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Verfasserangabe: hrsg. von Hans-Joachim Bethge ...
Verlag: Hamburg, Behr
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Systematik: Suche nach dieser Systematik Hw 350, Hw 30
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ISBN: 978-3-89947-483-1
ISSN: 0942-7899
Beschreibung: 2. Aufl., Losebl.-Ausg., Beilage: CD-Rom
Schlagwörter: Großküche, Management, Gemeinschaftsverpflegung
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Bethge, Hans-Joachim [Hrsg.]
Mediengruppe: Fortsetzungen